每個意大利🇮🇹家庭都擁有最少一個至兩個"Moka"咖啡器，大大小小，待我向大家分享一下😊😊
怎樣使用意大利"Moka"咖啡器:
Moka 咖啡器共有三部分
* 底部裝水器皿
* 裝咖啡粉的過濾器
* 上部分裝咖啡機身連蓋
1. 把底部裝水器皿裝水至8成滿，水平缐到內裏螺絲的地方
2. 在過濾器裝滿咖啡粉，不要把咖啡壓平，然後放入底部裝水器皿內。
3. 此時確保過濾器和橡膠墊片到位，把上部分裝咖啡機身跟底部擰緊。然後用慢火煮。
備註及保養:
1. 新的Moka 器，把第一及二次煮的咖啡倒掉，清除鐵銹味。
2. 記著慢火，可以避免咖啡帶有燒燋味道及機身膠手柄燒溶。
3. 千萬不要用清潔劑清洗Moka咖啡器，否則咖啡會帶有清潔劑味道，只用清水及布擦掉污漬，所以盡量不要把Moka器跟油膩的碗碟弄在一起，清洗後，把三部分風乾，不用擰上並放在通風地方。
4. 若咖啡器沒有用一段時間，把第一次煮的咖啡倒掉，因為會帶有銹鐵味道。
5. 配件如過濾器及橡膠墊片可以更換。
6. 剛噴出來的咖啡是最濃縮的，可以馬上倒一點在一個已經裝了2湯匙的糖玻璃杯內，用茶匙快速攪拌數分鐘，令咖啡跟糖混合成糊狀變成淺啡色，然後加入咖啡，會有一點泡浮面，非常美味。(這是那不勒斯的傳統)
7. 越多用Moka 咖啡器，煮出來的咖啡就會越香濃美味。
保存咖啡粉方法:
記著：
新開的咖啡包，立刻把它倒進一個密閉容器中。
可以在鋼罐，玻璃或陶瓷等。
如果用玻璃，放於陰暗處，因為咖啡不承受空氣，水分和光線。
這樣可以防止咖啡香氣流失，也可避免吸收其他氣味。
有朋友試過廚房放了一包開了的咖啡粉，放在洋蔥旁！大家應該可以想到發生了什麼事？!!就是他研發了"洋蔥"味道的咖啡😅
如果用密封器皿及陰暗角落，大概可保存兩年
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